Vinícola Garibaldi: uma história de excelência coroada por reconhecimento internacional

umluxodeviagem Gastronomia 8 de abril de 2026 | 0

Se você é um apaixonado por vinhos, vale prestar atenção no que a Cooperativa Vinícola Garibaldi acaba de consolidar: uma safra robusta, com crescimento consistente e qualidade técnica elevada — além de já iniciar 2026 com reconhecimento internacional relevante.

A Cooperativa Vinícola Garibaldi encerrou a safra de dois mil e vinte seis com resultados históricos. O volume de uvas recebidas superou trinta milhões de quilos representando um crescimento de dez por cento (Foto: César Silvestro)

Safra supera 30 milhões de quilos e mantém alto padrão de qualidade

A Cooperativa Vinícola Garibaldi encerrou a safra de uva com os últimos recebimentos na sexta-feira, 27 de março –, colhendo bons resultados, tanto em volume quanto em qualidade da matéria-prima recebida. Após um ciclo favorecido pelas condições climáticas, a colheita deste ano finaliza com crescimento de mais de 10% em relação ao ano anterior, atingindo um volume superior a 30 milhões de quilos de uva. A vindima teve início ainda em 31 de dezembro, antecipando o calendário tradicional. Já no primeiro dia, foram recebidos cerca de 20 mil quilos da fruta, marcando o começo de um período intenso de trabalho que agora encerrou. “As condições favoreceram o desenvolvimento adequado dos vinhedos, garantindo bons índices de maturação, sanidade e potencial enológico das uvas”, observa o enólogo Ricardo Morari.

As condições climáticas favoráveis permitiram que a colheita fosse antecipada para o dia trinta e um de dezembro. O ciclo resultou em frutas com excelentes índices de maturação e sanidade para a produção (Foto: César Silvestro)

Excelência dos produtos elaborados

Esses fatores, mais uma vez, devem se refletir diretamente na excelência dos produtos elaborados – ano passado, a vinícola recebeu mais de 70 medalhas nos mais diversos concursos espalhados pelo mundo. O desempenho da safra também reforça o trabalho conjunto entre equipe técnica e associados, evidenciando a importância do manejo adequado nos vinhedos aliado às condições naturais favoráveis. “As boas práticas agrícolas aparecem de forma mais evidente nessas horas, o que assegura a continuidade de um trabalho que começa na terra e se reflete na qualidade dos produtos”, continua Morari.

O enólogo Ricardo Morari destaca que o potencial enológico das uvas deste ano garantirá produtos de altíssimo padrão. A qualidade da matéria prima é o reflexo direto das boas práticas de manejo nos vinhedos (Foto: César Silvestro)

Sessenta variedades de uvas e um portfólio luxuoso

Ao longo da safra, a cooperativa recebeu aproximadamente 60 variedades de uvas, evidenciando a diversidade produtiva que sustenta o amplo portfólio da marca. Entre os grupos, cerca de 45% do volume destas variedades são de viníferas destinadas para vinhos e espumantes, atendendo o objetivo macro da Cooperativa, de geração de valor para todos os elos da cadeia, em especial neste caso o cooperado. Os outros 55% do volume são de variedades de uvas comuns, destinadas a vinhos de mesa e suco de uva. A produção é resultado do trabalho de 470 cooperados, distribuídos em quase 20 municípios da Serra, que cultivam aproximadamente 1,2 mil hectares de vinhedos. Esse volume e diversidade de matéria-prima se traduzem diretamente no portfólio da vinícola, que tem nos espumantes seu principal destaque, com rótulos como Garibaldi Moscatel, Garibaldi Prosecco, Garibaldi Chardonnay e a linha VG (Nature, Brut e Blanc de Blancs). Nos vinhos finos, elaborados a partir de uvas viníferas, a produção inclui variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc. A vinícola também mantém uma linha consistente de vinhos de mesa, com opções tintas suaves e secas, brancos suaves e rosés. No segmento de sucos de uva, há versões integrais (tinto e branco), orgânicas e varietais, como Bordô e Isabel. Complementando o portfólio, a cooperativa produz ainda frisantes, filtrados doces e bebidas mistas à base de vinho.

Quarenta e cinco por cento do volume colhido foi destinado à elaboração de vinhos finos e espumantes premiados. A estratégia da cooperativa foca na geração de valor para os quatrocentos e setenta associados (Foto: César Silvestro)

Premiação internacional abre o ano de 2026

A Cooperativa Vinícola Garibaldi iniciou 2026 com uma importante medalha de ouro no concurso Chardonnay du Monde, realizado em Saint-Lager, na região da Borgonha, na França, de 10 a 12 de março. O reconhecimento foi concedido ao espumante Garibaldi Chardonnay, destacando-se justamente no berço histórico da variedade. A acidez equilibrada e o frescor chamaram a atenção dos avaliadores. Produzido 100% com Chardonnay, variedade que se adaptou ao terroir da Serra Gaúcha, o espumante é elaborado pelo método Charmat, com segunda fermentação em tanques de inox. Apresenta coloração amarelo-palha, aspecto brilhante, perlage consistente e aromas de abacaxi, maçã e leve toque de pão tostado. Em boca, é estruturado, cremoso e refrescante. O Chardonnay du Monde é um dos concursos mais rigorosos do mundo, com metodologia baseada em critérios técnicos e científicos. As degustações ocorrem em ambiente controlado, com limite de 20 amostras por painel e treinamento obrigatório para jurados, incluindo identificação sensorial e padronização internacional. Nesta edição, o evento reuniu 471 amostras de 25 países, com 155 rótulos premiados, sendo apenas 74 com medalha de ouro. No ano anterior, a Cooperativa Vinícola Garibaldi também foi reconhecida com ouro pelo espumante Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc.