{"id":16876,"date":"2024-08-15T15:19:41","date_gmt":"2024-08-15T18:19:41","guid":{"rendered":"https:\/\/umluxodeviagem.com.br\/?p=16876"},"modified":"2024-08-15T15:19:43","modified_gmt":"2024-08-15T18:19:43","slug":"libreria-augusto-verdadeiro-santuario-de-sabores-e-memorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/umluxodeviagem.com.br\/?p=16876","title":{"rendered":"Libreria Augusto: verdadeiro santu\u00e1rio de sabores e mem\u00f3rias"},"content":{"rendered":"\n

Em um mundo onde as tradi\u00e7\u00f5es familiares e a boa comida s\u00e3o celebradas com fervor, o restaurante Libreria Augusto<\/strong><\/a> se destaca como um santu\u00e1rio de sabores e mem\u00f3rias afetivas. Inspirado na ess\u00eancia das trattorias italianas, o ambiente \u00e9 cativante e super aconchegante. A arquitetura, baseada nos elementos que evocam a It\u00e1lia<\/strong>, oferece cen\u00e1rio nost\u00e1lgico e chique, ideal para reuni\u00f5es familiares e celebra\u00e7\u00f5es especiais.<\/p>\n\n\n\n

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A Libreria Augusto traz a gastronomia e arquitetura italiana pelos olhos do Chef Augusto em seus 15 anos na Europa. Unindo t\u00e9cnicas cl\u00e1ssicas a ingredientes internacionais, o chef proporciona uma experi\u00eancia elevada que transporta o cliente a uma experi\u00eancia sensorial e inovadora. (Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/em><\/p>\n\n\n\n

O card\u00e1pio  com t\u00e9cnicas francesas e bases italianas se encontram com o toque aut\u00eantico da culin\u00e1ria paulista. Essa fus\u00e3o \u00fanica \u00e9 resultado da trajet\u00f3ria culin\u00e1ria de Augusto, o chef e propriet\u00e1rio, cuja forma\u00e7\u00e3o no prestigiado Instituto Paul Bocuse, na Fran\u00e7a, aprimorou o seu olhar genu\u00edno para a gastronomia. Embora tenha se aprofundado na alta cozinha francesa, Augusto nunca perdeu a paix\u00e3o pela comida italiana, o que o levou a criar um menu repleto de inova\u00e7\u00f5es e tradi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

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O Instituto Lyfe (antigo Instituto Paul Bocuse) forma tomadores de decis\u00e3o comprometidos e respons\u00e1veis \u200b\u200bnas profiss\u00f5es de Hotelaria, Restaura\u00e7\u00e3o, Artes Culin\u00e1rias e Pastelaria. (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Instituto Lyfe)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Menu elaborado com sofistica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

No menu, encontram-se op\u00e7\u00f5es tradicionais e sofisticadas,  como o Spaghetti alla Putanesca<\/a>, que \u00e9 servido com tomate fresco concass\u00e9, alcaparras, azeitona preta Taggiasca e salsinha. H\u00e1 tamb\u00e9m o Tortelloni de Vitelo<\/a> com consom\u00ea de vitelo e o Ravi\u00f3li de Taleggio<\/a>, colorido e recheado com queijo Taleggio, acompanhado de creme, chutney de alho-por\u00f3 e avel\u00e3s tostadas e v\u00e1rios outros pratos exclusivamente preparados.<\/p>\n\n\n\n

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Nas fotos: Spaghetti alla Putanesca, Tortelloni de Vitelo e Ravi\u00f3li de Taleggio (Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Durante seu tempo na Fran\u00e7a, Augusto foi propriet\u00e1rio de um restaurante onde teve a oportunidade de conhecer fus\u00f5es criativas e minuciosamente elaboradas. Suas experi\u00eancias e aprendizagens culminaram na cria\u00e7\u00e3o do seu pr\u00f3prio restaurante, espa\u00e7o \u00fanico onde se pode desfrutar da gastronomia, da hist\u00f3ria e de uma cultura repleta de emo\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

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