Mazatlán: a joia gastronômica da costa do Pacífico
Quando se trata de México, seus roteiros são absolutamente formidáveis. Situada no litoral do estado de Sinaloa, no noroeste do México, Mazatlán — cuja sonoridade do nome já nos encanta e tem origem do náuatle e significa “lugar do veado” — trata-se de cidade portuária que reúne história, mar, tradição, cultura e uma gastronomia que se tornou referência no país. Banhada pelo Oceano Pacífico e voltada para o Mar de Cortês, a região apresenta clima tropical, centro histórico charmoso e restaurado, praias extensas e um porto ativo que garante a chegada diária de frutos do mar fresquíssimos, base de sua culinária tão celebrada. Mazatlán tem se consolidado, nos últimos anos, como um dos destinos mais promissores do México para quem busca viagens com descobertas, sofisticação e boa mesa. Suas cozinhas combinam a tradição dos pescadores locais, técnicas internacionais trazidas por chefs renomados e uma leitura contemporânea dos ingredientes do Pacífico Mexicano.
A Experiência Gastronômica de Mazatlán
Para ajudar você na deliciosa tarefa de conhecer bons restaurantes, apresentamos cinco endereços excepcionais para desfrutar na região — lugares que traduzem o melhor da identidade culinária local, combinando história, criatividade e os sabores mais frescos do Pacífico. São eles:
El Presidio – Tradição em uma mansão de 1870
Localizado no Centro Histórico, o El Presidio funciona desde 2010 e ocupa uma mansão original de 1870, totalmente restaurada. O pátio externo, com vegetação densa, iluminação suave e espelhos d’água, cria uma atmosfera romântica. O restaurante apresenta uma culinária mexicana elevada, com destaques para suas carnes, massas, sobremesas e seus molhos picantes.
Hector’s Bistro – Elegância europeia com alma mazatleca
Comandado pelo chef Hector Peniche, ex-chef do Four Seasons de Londres, o Hector’s Bistro combina técnicas francesas e italianas com ingredientes frescos do Pacífico. Aberto desde 2014 no Centro, oferece pratos refinados, massas artesanais e frutos do mar impecáveis em um ambiente sofisticado.
NAO Kitchen & Bar – A fusão asiática que surpreende
Idealizado pela chef Andrea Lizarraga, o NAO traduz suas experiências no Japão e em Nova York. O resultado é uma fusão asiático-mazatleca original, com pratos como tostadas de atum, wontons de camarão e polvo negro. Moderno e autoral, é um marco da nova gastronomia de Mazatlán.
La Fonda Fina Cocina de Tulio – A força da cozinha familiar
Administrado por mãe e filho, o La Fonda Fina preserva a essência da culinária tradicional mexicana em um ambiente elegante. A casa utiliza frutos do mar frescos capturados diariamente, preservando a autenticidade e os sabores regionais em pratos sofisticados.
Patio Escobedo – Asado argentino em atmosfera tropical
Para quem busca diversidade além dos frutos do mar, o Patio Escobedo combina técnicas argentinas de asado com toques mazatlecos contemporâneos. Seu pátio arborizado com luzes suspensas e música ao vivo proporciona uma experiência descontraída, ideal para cortes premium e bons vinhos.
O que saber antes de ir:
Mazatlán é uma cidade litorânea com praias amplas, hotéis de alto padrão e atrações como o Malecón de Mazatlán, o Faro de Mazatlán, o Centro Histórico e o Acuario Mar de Cortés. Para nós, brasileiros, a forma mais prática de chegar é via Cidade do México. Os voos do Brasil (principalmente São Paulo–Guarulhos) para a Cidade do México duram, em média, 9h30 em voos diretos. De lá, um voo doméstico até Mazatlán leva aproximadamente 1h45. A cidade está localizada a cerca de 1.000 km por via terrestre da capital mexicana, no sentido noroeste. Além da rota principal, também é possível chegar via Guadalajara ou Tijuana, com conexões oferecidas por companhias aéreas mexicanas. O Aeroporto Internacional de Mazatlán (MZT) fica a cerca de 20 km da Zona Dourada, região com boa oferta hoteleira.
Explore Mazatlán com a nossa galeria de imagens:
Para aqueles que buscam uma experiência cultural, Mazatlán tem uma rica história e arquitetura, caracterizada por influências espanholas, francesas, alemãs e outras europeias. O centro histórico, conhecido como Velha Mazatlán, é o melhor lugar para aprender sobre o passado antigo da cidade (Fotos: Divulgação)
Anote
El Presidio – Cocina de México
www.elpresidiomazatlan.com
Hector’s Bistro
www.hectorsbistro.com
NAO Kitchen & Bar
www.naomazatlan.com
La Fonda Fina Cocina de Tulio
www.lafondafina.com
Patio Escobedo
www.patioescobedo.com
Official Mazatlán Tourism
www.instagram.com/gomazatlannow
Aeroméxico
www.instagram.com/aeromexico
Edição: Márcia Santos
Imagens: Divulgação; Instagram: @presidiomazatlan / @hectorsbistro / @naokitchenbar / @fondafinacocinadetulio / @patioescobedo
