Luxo exclusivo e natureza exuberante revelam a grandeza do Mato Grosso

umluxodeviagem Destinos nacionais 28 de novembro de 2025 | 0

Se você ainda não foi para o Mato Grosso, vá. Representando o portal Um Luxo de Viagem na cobertura da FIT Pantanal (Veja artigo à parte), a convite da organização da feira e de seus apoiadores oficiais, tive o privilégio de estar pela quinta vez no Estado. A minha jornada que uniu as tradições pantaneiras, preservação ambiental e gastronomia regional, me elevou a patamares de beleza ainda maiores. Reforçar os três biomas do Estado — Pantaneiro, Amazônico e Cerrado — nos ajudam a delinear a grandeza geográfica do Mato Grosso. Fauna, flora e paisagens sui generis nos fazem protagonizar experiências únicas. Um cenário extraordinário tanto para brasileiros quanto para estrangeiros que não param de chegar. Neste ano de 2025, o número de turistas já ultrapassou os 260 mil visitantes. Hospedada na cidade de Cuiabá, no Paiaguás Palace Hotel, a base de toda a minha viagem, sempre foi a capital. Mas no roteiro também estiveram, Santo Antônio de Leverger – 35 km; Barão de Melgaço – 110 km; e Nobres – 144 km da capital. Durante sete noites de roteiro, de 01 a sete de junho, as experiências foram inesquecíveis.

Mato Grosso está localizado no Centro Geodésico da América Latina e reúne três dos principais biomas brasileiros — Cerrado, Pantanal e Amazônia. Conhecer esse Estado é um verdadeiro privilégio (Foto: Visit Mato Grosso)

Entre a urbanidade de Cuiabá e a grandiosidade do Pantanal

Com base inicial na capital do Mato Grosso, a nossa viagem já prometia entregar muita descoberta e cenários extraordinários. Cuiabá, conhecida como a “Porta de Entrada do Pantanal”, recebeu todos os jornalistas convidados para o check-in no Paiaguás Palace Hotel durante todo o período da Fit Pantanal e para um roteiro incrível preparado pela organização do evento, sempre com a nossa cicerone Rejane Pasquali. O hotel, que está em uma posição privilegiada — próximo ao centro político e econômico da cidade, é um dos mais conceituados. Desfrutar de conforto e praticidade do hotel que nos serviu um café da manhã generoso, com frutas frescas da região, pães caseiros, bolos e sucos naturais, foi uma delícia. O jantar, a la carte, foi um deleite com os pratos regionais e internacionais. E entre os atrativos próximos ao Paiaguás está o Pantanal Shopping, a apenas cinco minutos de carro; ou 15 minutos a pé. Outros pontos de fácil acesso, são a Praça da República, o Museu do Morro da Caixa D’Água Velha, o Parque Mãe Bonifácia, o Centro Histórico e obviamente e mais distante a deslumbrante Chapada dos Guimarães, um patrimônio de natureza exuberante.

Em Cuiabá, você vai encontrar uma herança cultural enorme e, por meio da gastronomia, cultura e passeios entender a modernidade da capital e a abundância do seu parque hoteleiro (Foto: Visit Mato Grosso)

Alvorecer na Baía de Siá Mariana e Santo Antônio de Leverger

Para o grupo que chegou antes de mim, o primeiro dia de atividades começou bem cedo, às 5 horas da manhã, com saída de Cuiabá rumo ao coração do Pantanal, uma das regiões mais fascinantes do nosso Brasil e reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Natural da Humanidade. A primeira parada, a uma hora da capital já foi na Estância Maués, propriedade rural que preserva o modo de vida autêntico do homem pantaneiro e de onde pode-se ter uma experiência genuína. Lá, todos foram recebidos com o tradicional Quebra Torto, o café da manhã típico dos peões pantaneiros, servido ainda nas primeiras horas do dia. O cardápio é de respeito: Carne seca, arroz, mandioca e ovos, preparados com ingredientes locais, tudo para o início de uma manhã cheia de energia. Imersão cultural no cotidiano das fazendas da região e na da vida no campo são feitas in loco. Após o café, o município de Barão de Melgaço, localizado a cerca de 110 km de Cuiabá, foi o escolhido. O destino reserva a encantadora Baía de Siá Mariana, uma das mais extraordinárias baías, rica em biodiversidade. Situada próxima à Pousada Siá Mariana, onde se deu o primeiro check-in do grupo fora da capital. Administrada pelos proprietários José Ricardo de Melo e esposa, a pousada se destaca pela sofisticação e por suas suítes espaçosas,— desde a Suíte Luxo, de 40 m², até a Supreme, de 70 m² — todas decoradas com artesanato local e detalhes rústicos, com vista panorâmica para as águas pantaneiras, decoração rústico-chique e varandas privativas com redes, ideais para contemplar o pôr do sol. A gastronomia é um dos grandes atrativos, com um cardápio que valoriza os sabores regionais — peixes frescos do Pantanal, carnes selecionadas e ingredientes locais preparados com toque gourmet. O atendimento personalizado e o ambiente intimista garantem uma experiência única de hospitalidade que atrai turistas do mundo inteiro. Entre as atividades sugeridas, estão obviamente os passeios de barco pela Baía Sia Mariana, safáris fotográficos, observação de aves e momentos de descanso em meio à natureza exuberante. Após o Welcome Drink, o grupo seguiu para a Pousada do Rio Mutum, outra renomada hospedagem ecológicas da região. Durante o trajeto de barco pelo Rio Mutum, foi possível observar de perto a vida selvagem do Pantanal — aves coloridas, jacarés, capivaras e até ariranhas e lontras. Após o almoço, o grupo de jornalistas foi convidado para um site inspection na Pousada Mutum. Idealizada em um lodge com apenas 22 quartos, o local é de um charme indescritível, garantindo exclusividade e experiências bem intimistas. Localizada no coração do Pantanal Norte, em Barão de Melgaço, o empreendimento em meio à imensidão do verde, proporciona imersão completa com um programa variado de ecoturismo, conduzido por guias locais experientes. Atividades como passeios de barco e canoa pelo Rio Mutum e pelas baías de Siá Mariana e Chacororé, observação de aves com mais de 400 espécies, passeios por florestas e áreas alagadas, caminhadas pela reserva particular e um cenário genuíno completam a viagem por aqui. O Rio Mutum Eco Lodge é o destino ideal para quem busca tranquilidade e contato direto com a essência viva do Pantanal. Depois de conhecer a essência do lugar, foi a vez de fazer novamente um passeio de barco pela região, possibilitando mais um momento de contemplação das águas serenas da baía. Ao final da tarde, já de volta à Pousada Siá Mariana, o grupo se reuniu no deck superior para assistir a um dos espetáculos mais memoráveis do Pantanal: o pôr do sol. O jantar, servido na pousada Siá Mariana, ostentou menu que valorizou os sabores pantaneiros, preparado com esmero e servido em um ambiente aconchegante, oferecido pelos proprietários da Pousada. Após uma noite maravilhosa em meio ao silêncio do Pantanal, o dia seguinte foi um convite à contemplação, onde todos puderam apreciar o alvorecer às 5 da manhã em meio às águas da Baía. De volta deste espetáculo, em meio às águas tranquilas que trouxeram o nascer do sol, o café da manhã na Pousada Siá Mariana, foi mais um convite aos sabores, com sucos naturais, frutas da região, pães, bolos e doces elaborados ali mesmo na cozinha de maneira afetiva. Após o café da manhã, foi a vez de explorar cada lugar do empreendimento e arredores dele.

Foto 1: A Pousada Sia Mariana oferece piscina ao ar livre, jardim, terraço e restaurante em Barão de Melgaço; Vídeo 2: Idealizada em um lodge com apenas 22 quartos, a Pousada Mutum é de um charme indescritível, garantindo exclusividade e experiências bem intimistas (Reprodução/Instagram)

Da Baía de Siá Mariana a Santo Antônio de Leverger, o despertar do Pantanal

Reconhecido pela UNESCO como Patrimônio Natural da Humanidade, o Pantanal abriga mais de 460 espécies de aves e é considerado o bioma de maior biodiversidade aquática do planeta. Não há por aqui um só dia onde você não aviste espécies de animais e exemplares de fauna e flora, que não te deixem impressionados com tamanha beleza natural. E após aproveitar ao máximo o que essa região da Pousada Siá Mariana, a sugestão foi seguir para Santo Antônio de Leverger, município histórico fundado no século XVIII às margens do Rio Cuiabá, para conhecer o Museu da Viola de Cocho & Artes Pantaneiras, onde o mestre Alcides Ribeiro apresentou o processo artesanal da famosa viola de cocho, reconhecida pelo IPHAN como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil desde 2005. Entre causos e canções, a visita foi uma verdadeira imersão na alma pantaneira. É tudo tão especial… Que dá vontade de morar por lá mesmo.

Foto 1: A onça pintada é um símbolo do Pantanal; Foto 2: A Flutuação em Nobres, com peixes coloridos, é uma das atividades preferidas dos visitantes; Foto 3: Viola de cocho com o artesão Alcides: preservando um patrimônio do Mato Grosso; Foto 4: A combinação dos biomas no Pantanal: Cerrado, Floresta e Pantanal (Fotos: Divulgação)

Em Nobres, paisagens fabulosas e experiências memoráveis

Depois de retornar e pernoitar em Cuiabá, no Paiaguás Palace Hotel nosso grupo tomou um delicioso café da manhã e saiu para Nobres, conhecido como o Paraíso das águas cristalinas do Cerrado Mato-Grossense. Bem cedo chegamos ao complexo do Reino Encantado, que abriga o Rio Salobra, famoso pelas águas cristalinas e de visibilidade superior a 20 metros. A atividade de flutuação, acompanhada por guias locais, percorre cerca de 800 metros entre nascentes e vegetação submersa, revelando um espetáculo natural de Piraputangas, Dourados, Lambaris e Pacus que nadam entre formações calcárias. Com temperatura média entre 22 °C e 24 °C, o Rio Salobra oferece uma experiência única, símbolo do ecoturismo sustentável do Cerrado Mato-Grossense. onde realizamos trilhas leves e se pode fazer flutuação entre cardumes coloridos em águas de visibilidade superior a 20 metros — uma das experiências mais marcantes do ecoturismo brasileiro (Veja os vídeos, com a nossa guia que explicou muito mais a respeito desse lugar tão raro e tão fascinante). O Reino Encantado também possui um restaurante com um cardápio regional, de dar água na boca: peixes, massas, doces… Fizeram o nosso cardápio onde tudo é feito na hora! Depois de desfrutar do reino, é possível seguir para as vilas Bom Jardim e Roda D’Água, núcleos do turismo de base comunitária de Nobres, onde a experiencia é única. No nosso caso, aproveitamos cada momento e lá, os moradores locais mostraram o trabalho sustentável que tornou o destino referência nacional em ecoturismo. Depois de conhecer alguns empreendedores locais, fomos recebidos de forma calorosa no Pé de Queijo Gourmet,um local referência de trabalho, foco e sucesso, um empreendimento administrado pelo casal Sandra e Edmar Trindade, que deram um verdadeiro show ao contar a história deles para o nosso grupo. Reconhecido por valorizar a gastronomia regional, o local já recebeu o Prêmio Sebrae de Empreendedorismo Sustentável (2023) e foi finalista do Prêmio MT de Turismo Gastronômico (2022).

Veja alguns registros na galeria abaixo:

Foto 1: A editora Márcia Santos com a proprietária do Pé de Queijo, Sandra; Trindade Foto 2: Olhem as delícias do Pé de Queijo; Foto 3: Márcia Santos ao lado do nosso guia e da Pousada em Nobres, Sueli ; Foto 4: O casal proprietário da Peixaria Primus Carol e Jonathan; ; Foto 5: Nosso grupo desfrutando do melhor almoço da cidade na Peixaria Primus; Foto 6: Rejane Pasquali nossa cicerone durante a viagem no nosso almoço de confraternização; Vídeo 7: A simpática proprietária do Pé de Queijo, Sandra Trindade , contando tudo pra gente (Divulgação/Arquivo Pessoal)

Durante a visita, os proprietários (que simpatia, gente!) Sandra e Edimar Trindade foram nos contando os desafios do Pé de Queijo e nos ofereceram uma degustação pra lá de especial com doces caseiros, queijos artesanais, pães de queijo de produção própria e sucos naturais de frutas típicas do Cerrado — um verdadeiro encontro de sabores e afetos. De lá, fomos para o Santuário Lagoa das Araras, localizada na Vila Bom Jardim, em Nobres. O Santuário (já é a minha quarta vez por aqui), é um dos cenários mais tocantes do destino. Cercada por buritis e vegetação típica do Cerrado, a lagoa abriga diversas espécies de aves, especialmente araras-canindé, tuiuiús e papagaios, que retornam ao entardecer para dormir nas palmeiras. Depois do espetáculo do pôr do sol e do voo das araras, seguimos para a Pousada dos Nobres, onde fomos recebidos calorosamente pela Suely, a proprietária que junto do marido tornaram a pousada um ícone de aconchego. Quartos arejados e grandes, equipe super simpática, piscina grande… Uma delícia de lugar! Logo pela manhã, saboreamos o café da fazenda, com pães quentinhos, bolos fresquinhos e sucos naturais acompanhados por frutas da estação — tudo preparado de forma carinhosa, mas com muito carinho, como uma refeição caseira no interior. À noite, jantamos no aconchegante Restaurante O Canto da Seriema, onde provamos pratos da culinária pantaneira: peixe frito, arroz soltinho, feijão caseiro e batatas (em algumas versões assadas ou como acompanhamento). A comida tinha aquele sabor tradicional, rústico, justo como o clima da pousada.

Um paraíso de águas cristalinas chamado Reino Encantado! Veja nossa aventura cheia de beleza pantaneira (Vídeo: Arquivo Pessoal)

Serra Azul esbanja o azul mais bonito de Mato Grosso

No dia seguinte, já estávamos a postos para mais atividades e seguimos cedo para Cachoeira SESC Serra Azul, um dos principais cartões-postais do Estado. Com 46 metros de queda e água azul-turquesa, o local é gerido pelo SESC Mato Grosso desde 2013 e integra o Parque Estadual da Serra Azul, unidade de conservação reconhecida pela excelência em gestão ambiental. Sabe como a gente chega no mirante da cachoeira? Por um acesso de 470 degraus de passarela suspensa (isso mesmo!) e o banho nas águas cristalinas é uma das experiências mais revigorantes do Cerrado (Veja nossos vídeos). O SESC mantém ali um modelo de turismo sustentável, com controle de visitação, capacitação de guias locais e programas de educação ambiental para escolas da região. Ali perto do mirante (descendo as escadas de volta), há uma lagoa para banho. Após o banho, almoçamos no Restaurante Buritizal, localizado dentro do parque, com um cardápio pantaneiro bastante sofisticado, com um toque internacional: pacu assado, arroz, farofa e pirão, acompanhados de sucos e sobremesas regionais são os preferidos. Já no dia seguinte, de volta à Cuiabá, tivemos o prazer de conhecer e almoçar o tradicional Primus Peixaria, ícone da gastronomia cuiabana, localizado às margens do São Gonçalo Beira Rioe a primeira peixaria sem glúten do Mato Grosso. Administrada pelo casal super simpático Caroline e Jonathan Maldonado (que contou tudo sobre a história e sucesso da casa), a peixaria já se tornou uma referência internacional. O local é famoso por pratos como pacu assado na brasa, pintado à cubana e o premiado moqueco cuiabano, além de sobremesas e sorvetes artesanais de frutas regionais, como pequi, cagaita e buriti. A Primus Peixaria já foi destaque no Prêmio Sabores de Mato Grosso (2021 e 2023) e figura entre os restaurantes mais recomendados da capital, eleito o melhor de 2024, pela TripAdivsor. Com uma área exuberante ao ar livre, o restaurante é daqueles lugares que a gente senta e não tem vontade de ir embora. Encerramos a nossa jornada com a sensação de gratidão e encantamento. Cuiabá, Pantanal, Santo Antônio de Leverger e Nobres me apresentou novamente um Mato Grosso de beleza intensa e alma brasileira genuína. A Presstrip FIT Pantanal 2025 deixou recordações maravilhosas — não apenas na memória, mas no coração deste nosso pequeno e heterogêneo grupo de jornalistas.

Veja mais fotos em nossa galeria, das experiências inesquecíveis da viagem

Foto 1: O grupo de jornalistas durante passeio na Baia de Sá Mariana; Foto 2: Mergulho e flutuação do nosso grupo no Reino Encantado; Foto 3: Tivemos o prazer de conhecer os donos do premiado Pé de Queijo; Foto 4: O grupo de jornalistas pode conhecer o Pé de Queijo; Foto 5: O pôr do sol mais famoso do mundo no Santuário das Araras; Foto 6: Nosso grupo convidado para subir os 474 degraus no Sesc Serra Azul; Foto 7: O visual deslumbrante da Cachoeira no Sesc Serra Azul; Foto 8: Por do sol Baía de Sá Mariana; Vídeo 9: No Sesc Serra Azul, o guia do parque Remi, nos explicou os detalhes da região; Foto 10: Pousada dos Nobres – Ao lado de Sueli, a proprietária e o nosso guia; Foto 11: O grupo de jornalistas durante passeio na Baia de Sá Mariana (Fotos: Divulgação e Acervo Pessoal)

Nota da Redação

Márcia Santos, Editora-Chefe do portal Um Luxo de Viagem, viajou a convite da Fit Pantanal, com toda logística necessária, hospedagem e passagens aéreas. Ficou hospedada nos hotéis citados acima (Cuiabá e Nobres) e conheceu os lugares citados neste artigo. A Fit Pantanal é uma iniciativa do Governo do Mato Grosso com Sebrae Mato Grosso, Federação do Comércio, e Sedec Mato Grosso.